近日 ，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告 ，最新修订的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》正在其中。
《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB19644-2024） 根据乳品行业发展和消费者需求 ，进一步规范了调制乳粉产品要求 ，纳入骆驼乳等多种特色乳畜的乳粉要求 ，维护促进消费者食品安全和营养健康 ，并将于2025年2月8日开始正式实施。
这一份重磅文件的发布 ，引起了整个行业的广泛关注与热烈讨论。
让我们一起看看新标准有哪些重大变化？
一、明确乳粉及调制乳粉的原料
乳粉：以单一品种的生乳为原料 ，经加工制成的粉状产品。
调制乳粉：以单一品种的生乳和（或）其全乳（或脱脂及部分脱脂）加工制品为主要原料 ，添加其他原料（不包括其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳）、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种 ，经加工制成的粉状产品 ，其中来自主要原料的乳固体含量不低于70%。
二、新增乳粉和调制乳粉的标识要求
产品包装上标明乳粉或调制乳粉 ，以明确乳粉的属性。
牛乳粉可标识为“乳粉”或“奶粉”。其他奶畜来源的乳粉应标识奶畜品种 ，比如 ，“羊乳粉”或“羊奶粉”等描述。
调制牛乳粉可标识为“调制乳粉”或“调制奶粉” ，其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种 ，比如 ，“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。
三、修改了感官要求
新标准对乳粉的色泽要求、滋味/气味要求提出了修改：呈均匀一致的乳白色或乳黄色；具有固有的乳滋味、气味。
此次新标准的发布 ，不仅在一定程度上解决了羊牛乳掺杂的现象 ，对乳粉行业进行净化与升级 ，更是对消费者权益的坚实捍卫。
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